Das Konzept

Precycling statt Recycling

Im Unverpackt soll auf Plastik so gut es geht verzichtet werden. Verpackungsarmes einkaufen beginnt bei uns bereits bei der Bestellung und wird mit den Lieferanten besprochen.

Die Ware wird in Großgebinden von 10-30 Kilo bezogeln.

Im Laden werden die Produkte in Spendersysteme, sogenannte Bulk Bins, oder in Fässer und in Gläser umgefüllt.

Welche Behälter zum befüllen der Lebensmittel mitgebracht werden bestimmt jeder selbst. Viele Behälter befinden sich bereits zuhause und dienen dann als Transport und Aufberwahrungsmittel. Egal ob Stoffbeutel, Gläser, Papiertüten oder eben die bereits vorhandenen Dosen, alles kann bei uns mitgebracht werden. Und für den Spontan oder Mehreinkauf stehen im Laden verschiedenen Alternativen bereit.

Unsere Ziele:

Verpackungsmüll so so vermieden werden.

Bedarfsgerechtes Einkaufen ist endlich möglich.

Wir alle gehen verantwortungsbewusster mit Rohstoffen und Lebensmitteln um.

Regional und Saisonal?

Das geht leider nicht immer. Kaffee, Tee, viele Gewürze und Kräuter wachsen nicht bei uns im Garten. Wo nur möglich bieten wir regionales und Bio an.

Trotzdem gibt es auch einen Mix aus konventioneller und Bio-Ware und soll eine Ergänzung zum Einzelhandel darstellen. Ähnlich wie ein Wochenmarkt oder ein Fachgeschäft.

Der verpackungsarme, bedarfsgerechte und auch nachhaltige Einkauf steht bei uns im Vordergrund!

Aber die unten stehende Liste zeigt schon ganz klar, welche Händler und Produkte wir Regional im Programm haben:

Nudeln- Jeremias aus Birkenfeld

Kaffee- Kronenkaffe- Stutensee

Tee- Teehaus Wilkendorfs- Karlsruhe

Tofu- Tofumanufaktur- Karlsruhe

Gemüse- Biolandhof Petrik- Berghausen

Eier- Hofladen Hagsfeld- Hagsfeld

Einige Essige und Öle- Ölmanufaktur Steinel- Römersberg

Veganger Wein- Ferienanlage Nichterlein- Rheinland Pfalz

Brot- Fasanenbäcker- Stutensee

 

Häufig gestellte Fragen:

Was sind Bulk Bins?

Die Spendersysteme werden Bulk Bins genannt, was aus dem Englischen für Massenware und Behälter kommt. Sie bestehen aus einem fast unzerbrechlichen Polycarbonat. Eine UV Beschichtung schützt die Lebendmittel und bleiben so länger frisch. Der Vorteil ist, dass die Lebenmittel gesehen aber nicht berührt werden können. Bedarfsgerechter und nachhaltiger Einkauf ist so möglich und Müll wird auf diese Weise ebenfalls vermieden.

Gibt es ausschließlich Bioware?

Nein. Es gibt Bio und konventinelle Ware. Die Idee war, dass alle die Möglichkeit haben sollen, bedarfsgerecht einzukaufen. Allerdings legen wir großenWert auf regionale und auch auf saisonale Ware. Wir haben sehr viele kleinere und inividuelle Produzenten ganz in der Nähe und finden mit diesen Partnern auch für dem Transport schnelle und unkonventionelle Lösungen. Ein Beispiel ist die Tofu Manufaktur die sich in unserer Region befindet. Hier holen wir den Tofu frisch geräuchert ab- und zur Not wird er auch mal gebracht. Einige Essige und Öle kommen von einer kleinen Ölmanufaktur und wird uns persönlich gebracht. So stärken wir die Region- und die Region stärkt uns.

In welchen Verpackungsgrößen wird die Ware geliefert?

Körner, Flocken, Mehl, Reis aber auch Backpulver, Zucker, Salz....wird in 25 Kilo Säcken geliefert.

Kaffee in 20 Kilo (die Verpackung geht an den Händler zurück).

Die Nudeln kommen in 10 Kilo Kartons, innen ist noch eine Tüte, die wir wiederverwenden.

Nüsse und Trockenfrüchte kommen in Gebinden von 6-25 Kilo. Hier ist oft noch innen eine Folie, da diese Produkte einen besonderen Schutz brauchen.

Tee bekommen wir in 1-3 Kilo Paketen.

Gewürze in 1 Kilo, was bei gerebelter Petersilie eine Menge an Volumen ist.

Tofu, Gemüse, Eier und Getränke holen wir persönlich ab.

Was sagen die Kontrollstellen (Bio-Kontrollstelle, Lebenmittelüberwachung) zu dem Konzept?

Wir werden regelmäßig überprüft und holen bei Änderungen automatisch die Kontrollstellen mit ins Boot. Aus heutiger Sicht können wir mit gutem Gewissen sagen, das bei uns alles Tip Top ist- und auch bleiben wird.

Kann man sich bei euch Tipps abholen, wenn man ebenfalls einen Unverpackt Laden eröffnen möchte oder zum Sortiment im Hofladen einige Waren offen verkaufen möchte?

Wir haben uns dazu entschlossen, nun doch Beratungen anzubieten und dies aus folgenden Gründen: Seit der Eröffnung werden wir immer wieder zu diesem Thema angesprochen. Allerdings läuft es meistens so ab das jemand einfach so im Laden steht, sein Interesse bekundet und ein ausführliches Gespräch mit allen Zahlen und Fakten erwartet. Auch telefonisch haben wir das schon oft erlebt. Aber nicht alle meinen es tatsächlich erst und so haben wir in der Vergangenheit unsere Zeit verschwendet und unser hart erarbeitetes Know How möchten wir nur noch wirklich interessierten Menschen weiter geben. Aus diesem Grund bieten wir Beratungen an. Diese können telefonisch stattfinden, per E-Mail oder auch persönlich im Laden bis hin zur Hospitation. Wie genau dies vonstattengeht und welche Kosten entstehen wird bei Interesse individuell besprochen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hier findet ihr uns

Jetzt 2x in der Region- Karlsruhe und Ettlingen!

 

UNVERPACKT

in Karlsruhe

 

Direkt gegenüber vom Hauptbahnhof

 

Bahnhofplatz 8

76137 Karlsruhe

 

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag:

7:00 Uhr - 19:00 Uhr

 

Samstag:

8:00  Uhr- 16:00 Uhr

 

UNVERPACKT

in Ettlingen

 

In der Fußgängerzone, nähe Erbprinz

 

Badener-Tor-Straße 13-15

76275 Ettlingen

 

Öffnungszeiten:

Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag

9:00 Uhr - 18:00 Uhr

 

Mittwoch und Samstag (Markttage)

8:00 Uhr- 16:00 Uhr

Kontakt

Tel: 0721 96883439

Tel: 07243 9467146

Kommentare

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8. Okt 2015
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