Food

Mehl

Mehl

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Mehl

Produkte

  • Bio Buchweizenvollkornmehl
  • Bio Dinkelmehl 1050
  • Bio Dinkelmehl 630
  • Bio Dinkelvollkornmehl
  • Bio Emmervollkornmehl
  • Bio Grünkernvollkornmehl
  • Bio Hartweizenmehl
  • Johannisbrotkernmehl
  • Bio Kamutvollkornmehl
  • Kastanienmehl
  • Bio Kichererbsenmehl
  • Bio Lupinenmehl
  • Bio Maisvollkornmehl
  • Pizzamehl
  • Bio Reisvollkornmehl
  • Bio Roggenmehl 1150
  • Bio Roggenvollkornmehl
  • Spätzlemehl
  • Bio Weizenmehl 405
  • Bio Weizenmehl 550
  • Bio Weizenvollkornmehl
Korn

Korn

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Brot

Produkte

  • Bio Amaranth
  • Bio Buchweizen
  • Bio Dinkel
  • Bio Einkorn
  • Bio Emmer
  • Bio Gerste
  • Bio Grünkern
  • Bio Hafer
  • Bio Kamuth
  • Bio Lichtkornroggen
  • Bio Nackthafer
  • Bio Popcorn
  • Bio Roggen
  • Bio Weizen
Gries, Flocken, Müsli, Cornflakes

Grieß, Flocken, Müsli, Cornflakes

Mix your Müsli
Bei uns können alle Flocken und Müslis gemischt werden (außer Mischungen wie Schokomüsli und Früchtemüsli)

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Grieß, Flocken, Müsli, Cornflakes

Produkte

  • Bio Amaranth gepufft
  • Bio Buchweizenflocken
  • Bio Cornflakes ungesüßt
  • Bio Dinkel Crunchy
  • Bio Dinkelkleinblattflocken
  • Bio Dinkel gepufft mit Honig
  • Bio Einkornflocken
  • Bio Emmerflocken
  • Bio Früchtemüsli
  • Bio Fünfkornflocken
  • Bio Gerstenflocken
  • Bio Gerstengrütze
  • Bio Grünkernvollkornschrot
  • Hafer- Dinkelflocken-Crunchy
  • Bio Haferflocken, kernig
  • Bio Haferflocken, zart
  • Bio Hafergrütze
  • Bio Haferkleie
  • Bio Hirseflocken
  • Bio Quinoa gepufft
  • Reisflocken
  • Bio Roggenflocken
  • Schokomuscheln
  • Bio Schokomüsli
  • Weizen gepufft
  • Bio Weizenflocken
  • Grieß
  • Dinkelgrieß hell
  • Bio Dinkelvollkorngrieß
  • Bio Hartweizengrieß
  • Bio Maisgrieß, Polenta
  • Bio Weichweizengrieß
Reis

Reis

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Reis

Produkte

  • Bio Basmatireis, natur
  • Bio Basmatireis, weiß
  • Bio Jasminreis
  • Bio Milchreis
  • Bio Naturlangkornreis
  • Bio Risotto "Arborio"
  • Bio Roter Reis
  • Wildreismischung (langkorn)
Teigwaren

Teigwaren

Teigwaren aus der Region von Jeremias

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Konventionell

Produkte

  • Bandnudeln mit Ei, 20 mm gewalzt
  • Dinkelnudeln ohne Ei
  • Bio Farfalle ohne Ei
  • Bio Jerelli ohne Ei
  • Bio Makkronelli ohne Ei
  • Bio Penne ohne Ei
  • Bio Riggatoni ohne Ei
  • Bio Spaghetti ohne Ei
  • Spätzle, geschabt mit Ei
  • Suppennudeln mit Ei
  • Vollkornnudeln ohne Ei
  • Vollkornspaghetti ohne Ei
  • Wellenspätzel mit Ei
  • Nudelreis mit Ei (Kritharaki)
  • Tomatennudel mit El
Backwaren

Backwaren

Backwaren von der BIO Fasanenbäckerei:

  • Brote
  • Brötchen
  • Brezeln
  • süße Stückchen
  • Donnerstag ist Butterbretzel-Tag
Nüsse und Nussmischungen

Nüsse und Nussmischungen

Info zu unseren Nüssen

Bei einigen Nüssen wird es leider immer wieder zu Engpässen kommen und eine Verfügbarkeit kann nicht gewährleistet werden. Ein Grund ist vor allem, dass es oft Probleme mit der Ernte gibt und da es sich bei Nüssen um ein Naturprodukt handelt, kann man diese nicht kompensieren.

Stand Januar 2018 - Betroffen sind im Moment folgende Nüsse: Maccadamianüsse, Paranüsse

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Unverpackt

Produkte

  • Bali Hot Mix Mischung (Cashewkerne und Erdnüsse)
  • Bio Cashewkerne
  • Erdnüsse Wasabi
  • Erdnüsse, geröstet, ohne Salz
  • Erdnüsse, leicht gesalzen
  • Bio Haselnusskerne geschält
  • Bio Haselnusskerne natur
  • Kürbiskerne, ohne Schale, geröstet, leicht gesalzen
  • Bio Kürbiskerne, Steiermark
  • Mandeln blanchiert
  • Mandeln natur
  • Pinienkerne
  • Pistazien, in der Schale geröstet und gesalzen
  • Bio Sonnenblumenkerne
  • Studentenfutter
  • Bio Walnussbruch
  • Bio Walnusshälften
Trockenfrüchte

Trockenfrüchte

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Unverpackt

Produkte

  • Bio Aprikosen, ganz (ungeschwefelt)
  • Bio Äpfel gewürfelt (natürlich getrocknet, ohne Zusatzstoffe)
  • Bio Bananenchips mit Rohrohrzucker
  • Bio Cranberrys, mit Rohrrohrzucker
  • Bio Datteln (ohne Stein)
  • Bio Feigenwürfel
  • Bio Gojibeeren
  • Korinthen
  • Sauerkirschen (ungeschwefelt)
  • Bio Sultaninen (ungeschwefelt)
  • Bio Weinbeeren (ungeschwefelt)

Zucker und Honig

Zucker, Honig & Salz

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Unverpackt

Produkte

  • Bio Agavendicksaft
  • Bio Gemüsebrühe "klar"
  • Bio Gemüsebrühe "pur Natur"
  • Bio Dextrose
  • Himalayasalz
  • Bio Kräutersalz
  • Meersalz grob
  • Meersalz ohne Jod
  • Bio Puderzucker aus Rohrrohrzucker
  • Bio Rohrzucker
  • Steinsalz ohne Jod
  • Bio Vollrohrzucker
  • Bio Wonig, verschiedene Sorten
  • Xylit (Birkenzucker aus Finnland"
  • Zucker, Haushaltszucker
  Süßwaren aller Art

Süßwaren aller Art

Süßwaren
  • Amarettini
  • Brausestäbchen
  • Bio Cookies, Zartbitter (vegan)
  • Fantasie-Kakaosteine
  • Bio Haselnusskekse, klein und groß; (Mossa Manufaktur)
  • Himbeerbonbons
  • Ingwerstäbchen in Zartbitterschokolade
  • Ingwerstäbchen, kristalisiert
  • Kaffeebohnen in Zartbitterschokolade
  • Knabbermix (Salzgebäck)
  • Kokoswürfel in Vollmilchschokolade
  • Kräuterbonbons 
  • Bio Mandelkekse, klein und groß(Mossa Manufaktur)
  • Sanddornbären *
  • Saure Erdbeeren (Vegan) *
  • Bio Schokoladenkekse, klein und groß (Mossa Manufaktur)
  • Bio Vitalbären (Vegan)
  • Bio Vini-Fruchtmischung
  • Weinbeeren in Zartbitterschokolade
  • Weinfigurenmischung (ohne Alkohol) *
  • Weiße Mäuse

Die mit * gekennzeichneten Produkte werden aus hochwertigen Fruchtsäften für uns hergestellt und sind keine handelsgängige Ware!

Backzutaten

Backzutaten

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Unverpackt

Produkte

  • Bio Backpulver, Weinstein
  • Backsaat
  • Blaumohn
  • Bio Haselnüsse gehobelt
  • Bio Haselnüsse gemahlen
  • Bio Hefe trocken, glutenfrei
  • Bio Kakaopulver 70%, stark entölt
  • Bio Kokoschips geröstet
  • Bio Kokosraspeln fein
  • Bio Kokosraspeln medium (Oktober bis Januar)
  • Bio Kuvertüre Weiß
  • Bio Kuvertüre Zartbitter 70%, aus Peru
  • Bio Maisstärke (Speisestärke)
  • Bio Mandeln gehobelt
  • Bio Mandeln gemahlen
  • Bio Schokotropfen Vollmilch
  • Bio Schokotropfen Zartbitter
  • Vanillezucker (2% Bourbon Vanille)
Schokolade und Kekse

Schokolade und Kekse

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Kaffee, Tee und Kakao

Kaffee

Die Rösterei Kronen Kaffee in Stutensee gehört der Rösterinnung an. Alle Rösterein die dieser Innung angehören verpflichen sich, direkt mit den Bauern abzurechnen. Fair Trade ohne Label also.

Alle Kaffeesorten sind Handgepflückt und Bio

Kaffee

Unsere Bio Kaffees sind trommelgeröstet, dadurch arm an Säuren und sehr bekömmlich

  • Bio Crema 70% Arabica aus Mexico und Peru 30% Robusta aus Indien (sehr hochwertiger Robusta!!!)
  • Bio Mexico Plantation 100% Arabica aus Mexico, Region Jinantego
  • Bio Espresso Organico 50% Arabica aus Mexico, 50% Robusta aus Indien (ebenfalls sehr hochwertiger Robusta!!!)
  • Bio Kaffee entkoffieniert

Kaffeemühle vor Ort

Wir haben eine Kaffeemühle und können für verschiedene Maschinenarten mahlen.

Tee und Kakao

Tee

Unser Tee kommt vom Teehaus Wilkendorfs in Karlsruhe und sind alle Bio

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Tee

Produkte

  • Bio Alpenkräuter
  • Bio China Green Garden, Grüntee
  • Bio China Yunwu, "Nebel und Wolken", leichter Grüntee
  • Bio Darjeling, Schwarztee
  • Bio Früchtetee, kleiner Racker
  • Kaminfeuertee
  • Bio Nana Minze
  • Bio Rotbusch, Roibusch
  • Salbei
Gewürze

Gewürze

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Gewürze

Produkte

  • Bio Anis ganz
  • Bio Basilikum gerebelt
  • Bockshornsaat gemahlen
  • Bohnenkraut gerebelt
  • Bio Cardamon gemahlen
  • Bio Cardamon Kapseln
  • Chillies geschrotet
  • Cumin ganz, kann gemahlen werden
  • Bio Curcuma gemahlen
  • Curry indisch
  • Bio Dillspitzen
  • Estragonblätter
  • Bio Fenchel ganz
  • Bio Fenchel gemahlen
  • Ingwer ganz
  • Bio Ingwer gemahlen
  • Kerbel gerebelt
  • Bio Knoblauchpulver
  • Bio Koriander ganz
  • Koriander geschrotet
  • Bio Kümmel ganz
  • Lebkuchengewürz
  • Liebstöckelblätter
  • Lorberblätter
  • Majoran gerebelt
  • Muskat gemahlen
  • Muskatnüsse
  • Bio Nelken ganz
  • Bio Nelken gemahlen
  • Oregano gerebelt
  • Bio Paprika edelsüß
  • Paprika scharf
  • Paprikaflocken
  • Petersilie gerebelt
  • Pfeffer grün ganz
  • Bio Pfeffer schwarz ganz
  • Pfeffer schwarz gemahlen
  • Pfeffer schwarz lang
  • Pfeffer weiß gemahlen
  • Piment ganz
  • Rosa Beeren geschrotet
  • Bio Rosmarin geschnitten
  • Salbei gerebelt
  • Schabzigerklee gemahlen
  • Schnittlauch gemahlen
  • Schwarzkümmel
  • Selleriesaat
  • Bio Senfsaat goldgelb
  • Bio Sternanis ganz
  • Bio Thymian gerebelt
  • Wacholderbeeren
  • Bio Zimt gemahlen Cylon
  • Bio Zimtstangen Cylon
  • Bio Zwiebelpulver
Hülsenfrüchte und Ölsaaten

Hülsenfrüchte und Ölsaaten

INFO: Zur Zeit können wir Leinsaat und Mohn nicht mehr vermahlen! Das Flocken von Leinsaat in geringen Mengen (ca. 200gr.) ist jedoch möglich!

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Hülsenfrüchte und Ölsaaten

Produkte

  • Bio Chia Samen
  • Flohsamen
  • Bio Hanfsaat, ungeschält
  • Bio Leinsaat
  • Bio Azuki Bohnen
  • Bio Kichererbsen, klein
  • Bio Kidney Bohnen
  • Bio Linsen, Beluga, schwarz
  • Bio Linsen, rot
  • Bio Mungbohnen
  • Bio Pintobohnen
  • Schwäbische Linsen
  • Sesam schwarz
  • Sesam weiß
  • Bio Tellerlinsen, braune Linsen
  • Bio Weiße Bohnen
Oliven

Oliven

Aus dem Provence mitgebracht

Info: Oliven und Tapenade kann auch probiert werden und wird natürlich auch bedarfsgerecht verkauft. Sollte nichts offen angeboten werden, einfach nachfragen.

Oliven

  • schwarz aus Nyons in der Provence

Tapenade

  • (Olivenpaste) aus der Provence
 Obst und Gemüse

Obst und Gemüse

Wir beziehen unser Gemüse vom Biobauernhof Petrik in Berghausen.

Das Angebot für Gemüse bezieht sich nur auf den Standort in Karlsruhe.

Regional und Saisonal

das ist nicht immer einfach und auch nicht immer besonders spannend, da die Auswahl, je nach Jahreszeit oft recht bescheiden ist. So bieten wir nur Äpfel aus der Region an- wenn diese verfügbar sind.
 Eier und Milchprodukte

Eier und Milchprodukte

Unsere Eier stammen von glücklichen Hühnern des Hofladens Beideck in Hagsfeld. Die Tiere werden mit genfreiem, artgerechten Futter aufgezogen. Selbstverständlich Freilandhaltung

Milchprodukte ab sofort vom BIOLAND Hof Schleinkofer aus KarlsruheRüppur

alle Produkte im Glas mit der Bitte diese Gläser wieder zurück zu bringen

  • Frischkäse Tomate
  • Frischkäse Kräuter
  • Frischkäse Natur
  • Quark
  • Joghurt stichfest
  • Joghurt gerührt
  • Joghurt griechische Art
  • Frischmilch ist noch in Planung
Essig und Öl

Essig und Öl

Essige und Öle können gerne probiert werden.

Leinölverköstigung 2017

Essige und Öle

  • Aceto Balsamico Silber, 6%
  • Balsamico - Bianco, 5%
  • Blaubeeressig 5%
  • Cranberry - Crema-Balsamico, 3%
  • Erdbeeressig, 5%
  • Feigen-Balsamico, 5,5%
  • Himbeeressig, 5%
  • Leinöl
  • Mandarin-Mandel-Sherry Crema, 3%
  • Melfor (Honig und Kräuter) 5%
  • natives Olivenöl aus Italien
  • Rapsöl
  • Sesamöl geröstet
  • Bio Sonnenblumenöl
  • Tafelessig aus Brandwein, 5%
  • Walnussöl, Premium
Dips

Dips

  • Bruschetta Classik
  • Cafe de Paris
  • New Orleans Salsa
  • Wasabi Sesam
  • Wild Garlic

**Olivenöl aus Italien (Native Olivenöle dürfen aufgrund von EU Bestimmungen nicht offen verkauft werden und werden daher nur in der Flasche 250 ml angeboten, wir suchen noch nach Lösungen…)

***Alle Dips werden wie folgt hergestellt: 1 Esslöffel Dip mit 1 Esslöffel Wasser verrühren, 5 Minuten stehen lassen und dann erst mit einem Esslöffel Olivenöl verrühren. Dadurch entsteht eine homogene Masse. Zum dippen geeignet, zu Fleisch aber auch als Salatmarinade zu verwenden. Gerne auch mal mit Schmand, sauerer Sahne oder Joghurt probieren.

Liköre und Spirituosen

Liköre und Spirituosen

Liköre und Spirituosen
  • Absinth 55%
  • Dornfelder, trocken, 12% (vegan)
  • Gewürztraminer, feinherb 14% (vegan)
  • Grauburgunder, trocken, 13% (vegan)
  • Kräuterlikör, Hildegard von Bingen, 25%
  • Limoncello, 42%
  • Marillenlikör, 18%
  • Riesling, trocken, 11,9% (vegan)
  • Rum Trinidat-Tobago, 40%
  • Vonig, Brennessellikör 27%
  • Vonig, Glühweinlikör 15%
  • Vonig, Kirschlikör 27%
Säfte

Säfte

Kontakt mit den Streuobstwiesen steht- demnächst gibt es Säfte aus der Region!!

Getränke

  • Bionade 0,33 ml
  • OBC Cidre Classic 3%
  • OBC Cidre Strong 5%
  • OBC Cidre Bio + Vegan 4%
  • OBC Cidre Rosé 5%

Sonstiges

Sonstiges

Bio Produkte

Konventionelle Produkte

Unverpackt

Produkte

  • Agar Agar (Geliermittel)
  • Guarkernmehl (Verdickungsmittel)
  • Johannisbrotkernmehl (Backhilfsmittel)
  • Bio Kartoffelmehl
  • Bio Kartoffelstärke
  • Paniermehl (aus Weizen 1150)
  • Reisflocken
  • Bio Röstzwiebeln
  • Bio Sojasauce
  • Bio Tomaten getrocknet
  • Bio Vollkornhefeflocken
  • Bio Würhefeflocken
Tofu

Bio Tofu

Bio Tofu geräuchert, verschiedene Sorten aus der Tofu Manufaktur in Karlsruhe

Tofu Natur nur gegen Vorbestellung ab ca. 1 Kilo!